以下是两种最常见的解释：

1. 指代扑克牌中的“Joker”（大小王）

这是最直接的理解。在扑克牌中，那两张额外的、通常画着小丑形象的牌，在中文里有很多别称：

* 大小王

* 鬼牌

*

很多人会根据“Joker”的谐音或形象，亲切地称之为“猫”。所以当有人说“出一张猫”，意思就是“出一张王”或者“出一张鬼牌”。

在哪些游戏中“猫”很重要？

* 斗地主： 大小王是最大的单张或对子（王炸），是决定胜负的关键。

* 升级/拖拉机： 常驻的王牌，分数和价值很高。

* 保皇： 其中的“大王”有特殊身份标识作用。

* 各种变体玩法： 在很多地方性的扑克玩法中，Joker都会被用作“万能牌”或“最大牌”，这时候大家就习惯叫它“猫”。

2. 指一种特定的扑克牌游戏：“抽乌龟”

这个游戏在不同地区有不同叫法，其中一个非常普遍的叫法就是 “捉龟”、“抽王八” 或 “抽小猫”。

游戏规则简介：

1. 准备： 从一副完整的扑克牌中随机抽走一张牌，并藏起来不让所有玩家看见。这张被抽走的牌就是“乌龟”或“猫”。

2. 发牌： 将剩下的牌平均发给所有玩家。

3. 成对丢弃： 所有玩家查看自己手中的牌，将任何成对的数字/花色的牌（比如一对5、一对K）面朝上丢到牌桌中间。Joker（猫）是单张，无法成对。

4. 抽牌： 从发牌玩家开始，将自己的手牌背面朝上展开，让左边的玩家随机抽取一张。

5. 循环： 抽到牌的玩家，如果新组成的牌可以成对，就再次丢弃。然后他再让自己的下家抽牌。

6. 胜负： 这个抽牌、丢牌的过程一直循环，直到所有的牌都成对丢弃。手里只剩下那张单独、无法配对的牌的玩家就是输家。他手里的那张孤牌，就是最初被抽走的那张牌的“同伴”，他也就成了“拿着乌龟的人”或“抱着猫的人”。

在这个游戏里，“猫”既是那张被抽走的牌，也指代了游戏本身。

当别人说起“扑克牌猫”时，您可以根据上下文判断他指的是：

* 那张牌： 即扑克牌中的 Joker（大小王）。

* 那个游戏： 即一个经典的多人纸牌游戏 “抽乌龟”。

如果您能提供更多的上下文（比如是在描述游戏规则，还是在说某张特定的牌），我可以给您更精确的解释。